硒是人体必需的营养元素，成人每天最低摄入量应是50微克，最大安全摄入量是400微克，最适宜补充量250微克/日（4-7岁儿童减半）。
然而，我国70%的地区产出的农产品含硒量偏低，不能满足人体的生理需要，72%的人口需要补硒，经常工作生活在污染地区（包括电子辐射污染）的群体、老年人、慢性病患者特别需要补硒。
食用富硒农产品，是生物源补硒，既安全，又方便，是科学的补硒方法。
富硒≠高硒。食品中含硒量超出国家限量标准范围的不是富硒食品，最好不要食用。
硒摄入量的计算方法：例如，富硒大米每千克硒含量为200微克，每天食用200克，
200Ⅹ0.2=40，可知你补充了40微克硒。
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