统一思想认识，加强管理创新

推动富硒农产品产业化开发向纵深发展

                                    董昭和

     今天在这里开会，研究富硒农产品产业化开发工作，借此机会我们首先共同学习习近平总书记最近来山东视察时所作的关于“三农”问题的重要指示。11月27日下午，习近平总书记来到山东省农科院，视察智能化温室和省农村农业信息化综合服务平台，了解依靠科技创新促进农业发展和农民增收的情况，随后召开座谈会，听取农业科研机构、农业行政部门、基层干部等有关人员对“三农”工作的意见和建议后发表了重要讲话。

总书记指出，保障粮食安全是一个永恒的课题，任何时候都不能放松。解决好“三农”问题，根本在于深化改革，走中国特色现代化农业道路。当前，重点要以解决好以地怎么种为导向，加快构建新型农业经营体系； 以解决好地少水缺的资源环境约束为导向，深入推进农业发展方式转变； 以满足吃得好吃得安全为导向，大力发展优质安全农产品。 习近平总书记强调，要给农业插上科技的翅膀，按照增产增效并重、良种良法配套、农机农艺结合、生产生态协调的原则，促进农业技术集成化、劳动过程机械化、生产经营信息化、安全环保法治化，加快构建适应高产、优质、高效、生态、安全农业发展要求的技术体系。

我的初步学习体会是：一要联系实际认真学习领会总书记关于中国特色农业发展的方向、方法、目标的论述，增强发展安全、优质农业的信心和自觉性； 二是我们从事的富硒农产品产业化开发工作，就是在进行“大力发展优质安全农产品”的实践活动，完全符合总书记提出的要求。因此我们要统一思想认识，加强管理创新，推动富硒农产品产业化开发活动向纵深发展，这也是这次会议主题。

2013年我省富硒农产品战线团结一致，认真贯彻 “农业科技创新”的方针，积极落实《富硒农产品产业化开发实施方案》，始终抓住“‘绿色富硒’、向市场供应安全、优质、健康食品”这一主题不放松，工作环环相扣，前后衔接，坚持不懈地做好技术和业务信息服务，紧抓管理不放松，行业协调工作有力度，推进了全省富硒农产品产业和谐、稳健发展。大家的工作得到了各级政府的认可，受到国内同行业的好评，受到了生产者和消费者的赞扬和拥护，进一步证明我们的科技创新工作是有成绩的。

按照总书记最近关于“三农”的讲话精神和我省富硒农产品产业工作的发展情况，我再提几点建议，供大家在工作中参考。

一、进一步提高对富硒农产品产业的认识 ， 坚定创大业的信心

今年6月8日我在青岛《硒与富硒农产品》高峰论坛，阐述了“富硒农业技术是典型的农业科技创新”的论点，在业内引起共鸣，在社会上也引起了强烈的反响。

目前来说，富硒技术在农业上应用，尚属高新技术，也可称农业尖端技术。说它“高新”，是因为富硒技术在农业领域应用时间并不长，能够掌握这项技术的专业人才并不多；说它是“尖端”，是因为硒元素的有益量和有害量在不同的作物、不同的品种、不同的生育期是有不同的使用量和使用标准，技术要求较为严格。富硒食用农产品的硒含量区间值并不大，比如富硒蔬菜每千克的含硒量只限定在0.01-0.1毫克之间，技术人员可操作的空间很窄，这一特性决定了富硒农业技术推广的难度。

硒在自然界含量稀少、分布很不均匀的特点决定了科学补硒是世界性难题。在这里，可以自豪地说，我们已经成功的运用富硒农产品生产技术，开创了规模化的富硒食品生产，解决了许多人因长期缺硒造成的疾病困扰，为提高人们的生活质量和健康水平做出了贡献。我们目前还无法统计、计算或评估因食用富硒食品而节省的医疗费用，但是对富硒食品认知、认可的消费群体迅速扩大，足以说明其发展前景 。

硒与人体的关系以及对身体健康的重要作用，我在《谁主健康》一书第30页中作了阐述，食物营养对人体健康至关重要，硒在食物营养的家族中发挥着重要的、不可替代的抗氧化作用，尤其在环境污染短期内难以解决、机体产生的有害物质“自由基”越来越多的今天，更加显示出创新发展富硒农产品的重大意义。

富硒农产品生产技术的难度，决定了富硒农业的发展不可以“马马虎虎”，富硒农产品产业也不可能在短期内“一蹴而就”，这也为先期参与富硒农产品产业化开发的单位，创造了足够的发展空间。食品的“永恒消费品”的属性，决定了富硒食品产业的发展前途。富硒技术成本低和富硒食品品质好的特征，决定了发展富硒食品会有较大的利润空间。所以我认为，大家要树立创大业的信心，抓住发展机遇，咬定“富硒”不放松，把富硒农产品产业做强做大。

二、加强科学管理，创新富硒农产品品牌  促进产业健康发展。

2011年在全省富硒农产品经营工作会议上我就提出了规范管理、和谐发展的问题，经过两年的发展已见成效。总书记提出了，“四结合，实现五化”的“三农”管理要求，我们要领会和实践。富硒农产品产业是从田间经过产、加、储、运、销五大环节到居民餐桌，既关系着消费者的需求、安全、利益，又关联着食品生产者的责任和发展，是一个系统工程。因此，必须建立系统的、严格的管理制度体系。

上月初富硒委主任们开会，我到会听了他们的观点：“五年前组织富硒农产品产业化开发，侧重数量的发展，现在是强调规范管理，侧重质量的提升。”我同意这个观点，每一个产业都是要先夯实质量基础、站稳脚跟，基础夯实了，发展就变得容易了。

规范管理的基础是规范技术管理，技术管理不规范，“安全有效”的原则就得不到落实，后续的一切工作就无从谈起，富硒农产品事业就不可能持续发展。基础是什么？就农产品而言，就是品种和与其配套的技术。富硒农产品就是良种+硒与良法的统一。良种一经确定，重点在硒与土、肥、水、药、密、保、管、温、控等措施的配套上，要一一研究，制定操作规章和实施细则，并在积累经验的基础上不断完善。以后对硒产品的检查方面不仅看硒的安全量，还应检查配套措施的落实—发展现代农业必须走工业化管理的模式。

要创新品牌。每个企业都要创立自己的品牌，而且是与众不同的品牌。品牌的关键是品种的品质，在此基础上实施富硒技术就是“锦上添花”。我们已有一批地理标识品牌和专利品牌的企业，如仁风的富硒西瓜、金良硒源牌富硒“紫椹酒”和富硒“板栗酒”、东明县马国兴的优质富硒小麦加工的面粉、面条；还有董忠海的富硒铁棍山药等都获得品牌效应。

市场开拓也要创新。要充分利用信息技术，发展网上贸易，利用快递快运渠道，推进网购网销满足顾客，降低成本。

科学规范管理是以满足客户某一需求（或急需）为出发点的全部运作环节。任何埋怨顾客的情绪都是非礼的，是不成功的管理者。制约事业发展的不是市场而是企业、生产者本身，任何急功近利、投机取巧的行为最终导致企业萎靡不振或垮台。因此，任何成功的人士，想做一番事业就必须为事业的发展确定一条正确的轨道。“成败决定于细节”，要一个环节一个环节的做，在 “规范”二字上下功夫。

规范管理的重点是掌控可能影响安全和品质的关节点。必须以强烈的责任心和科学、细致的管理制度保障富硒农产品的质量和品质。一定要为消费者着想，让消费者买了还想买，吃了还想吃，吃着你的，想着你的，愿替你宣传，自觉做你的产品代言人，当然也不能急于求成，要给消费者“消化”产品的时间，还应建立“回访”制度，与消费者建立热线联系等。

三、发挥行业协会作用  加强组织和技术队伍建设

随着我国改革的深入发展，行业协会的作用会越来越突出。

发展富硒食品产业经济，让更多的人享受到以富硒农业技术为重点的“农业科技创新”带来的实惠，是我们既定的发展目标。要实现这一目标，必须吸引、团结更多的生产经营者参加到我们这个队伍中来。行业协会是为群众解难，为政府分忧的社团组织，它可以解决一个单位、一个企业解决不了的困难，有利于“承上启下”，有利于综合汇集技术信息和业务信息，也有利于开拓市场。发展产业经济，行业协会的作用是不可低估和取代的，无论那个行业，都需要有组织，有旗手，不可“群龙无首”，特别是产业发展初期，即便是企业规模做大了，仍需要行业协会的支持，这是历史的经验。一定继续发挥协会平台的作用，支持协会的工作，使富硒行业协会与富硒食品产业同步发展壮大。

科技是生产力，这是千真万确的老话题，但也是永恒的话题。富硒农产品产业发展的实践再次证明了这个真理。科技创新最关键的还是要培养大批的专业技术人员，我省富硒委已经建立了一支专业技术队伍，但是还远远不够，特别是市场营销和网络营销队伍建设。要注意发现人才，培养人才。各生产经营单位都要要注意培养自己的专业技术人才队伍。必要时，富硒委可组织各类专业人才培训班、招聘会，请相关人员授课。

富硒农业技术决定农产品质量，生产规模决定市场占有率，营销方法决定利润最大化。

我们一定要认真学习十八届三中全会精神和总书记关于“三农”的重要指示，进一步解放思想，抓住机遇，抢占先机，放手一搏，为富硒农产品产业实现“双赢”去开拓创造你的广阔新天地。

    注：本文作者为山东省老年科协副主席，山东省富硒农产品产业化开发总顾问，这是12月4日在全省富硒农产品产业化开发工作会议上的讲话摘要.