农产品富硒技术要点
刘延祥
2010.2.24
一、培育富硒农产品的前提条件:
1、了解当地土壤硒状况(根据相关资料、当地植物、土壤检测结果判断);
2、栽培条件较好(土壤、水源),劳动者有栽培技术基础;
3、建立或筹划建立组织机构并形成一定的生产规模。
二、实施技术要点
1、实施富硒农产品技术应坚持“安全有效”的原则。
(1)“安全”包括:操作安全、生产安全、农产品质量安全、环境安全。
(2)“有效”包括:长势好,增产,实现富硒目标,品质改善。
2、施用方式要坚持根外实施为主,根部实施为辅的方式。除梯次性采摘作物(如茶叶、草莓、黄瓜、番茄等作物)必须根部实施,辅以根外实施外;凡是根外实施能够达到富硒目的的,应坚持根外实施为主的方式。
(1)根外实施的优点:投资少;使用方便,节省用功;吸收好,效果明显。
(2)根部实施,应当严格控制剂量,一年最多实施一次;连作园区,连续施用两年后,第三年只在根外实施。
3、实施时机要求。应当根据农作物吸收营养的最大效益期,兼顾使用方便和节省用工,安排实施时机。
(1)尽量安排在作物生长的前期实施,使作物能够充分吸收,充分转化,使农产品充分体现富硒的品质。
(2)叶面最后实施时间掌握,是保障富硒农产品质量安全的红线。果品叶面实施最后时间,原则上为:采摘前25天。有些水果(如绿宝石梨、早熟桃等),膨大与成熟基本同步,可以定在采摘前20天。茎叶类蔬菜(如韭菜、菠菜)由于生长太快,应定在采收前15天。粮食类作物定在“灌浆期”。
4、含硒量技术指标要求:
硒含量,是判定富硒农产品基地建设是否成功的关键指标,技术人员对此应当特别重视。在硒含量技术指标的控制方面,应当本着区别对待的原则:
(1)对于瓜果等直接食用的产品,按照现《技术操作程序》实施,含硒量可能在20微克/千克左右。水果及鲜食瓜类,硒含量指标可控界限比较窄;按照低水平富硒安排为宜。
(2)对于作为原料使用的农产品,硒含量应当按照相对高一点的指标操作。
例如:鲜食玉米可以每亩喷施2瓶,如果作为原料加工玉米面或作为饲料,一亩就要施用2.5或3瓶。小枣也是如此,作伪鲜食枣就要控制在50微克以内,作为干枣,就要增施硒肥20-30%。粮食一类,尽量就高,便于操作,硒含量太低就没法操作。
5、操作技术要求:
(1)施用富硒肥剂总量掌握技术。即掌握总产量和总施用量的关系。粮食、油料、稻谷等大田作物,主要是掌握面积乘以亩需求量=总施用量(可以参照进货量进行控制),大田作物产量差异不大,容易掌握。果品、蔬菜产量差异较大,注意按产量控制施用总量。例如梨的产量,有的亩产可达4吨,有的不足2吨;以按产量为主,同时考虑到面积和树体消耗因素,确定总施用量。
(2)每次单次实施的剂量。单次施用剂量,确定好溶液浓度和喷施标准后
全部实施到位为准,不必要太计较单次施用硒肥的用量。例如要求200倍液,所有叶片附着水珠为喷施标准。因为树体大小、密植程度差异很大,不要强求每次一定喷施几瓶。如果单次使用量少,增加喷施一遍即可解决。
需要注意的是:溶液浓度太稀(兑水太多)起不到富硒作用;溶液过浓,则容易“烧叶”,适得其反。所以,兑水浓度,是要着重强调的技术措施之一。
2010.2.24
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