培育富硒农产品的技术概述
刘延祥
前言： 在种植业实施富硒技术是科学技术发展的结果，也是科技人员刻苦钻研、反复实验并经过多次失败后得出的科技成果。现在可以说具备了产业化开发的条件。
一、培育富硒农产品的直接目的是为了解决食品和饲料中硒元素含量偏低的问题，为人们科学补硒，提高生活质量、增进身体健康水平提供方便；为发展畜牧业提供优质饲料。
二、进行富硒农产品产业化开发的条件成熟。主要体现在如下四个方面：1、根据中国农科院普查的结果，证实我国70%的土壤贫硒，其中29%的土壤严重缺硒，并且对我国各地区的土硒状况基本清楚。2、国家制定了检验食物硒和土壤硒的标准，能够为判定硒含量丰欠提供科学依据。3、富硒肥料的研发成功为富硒农产品产业化开发提供了物质保障，也提供了方便。4、通过多年的实验，制定了对各种农产品实施富硒技术的成熟技术规程。
三、培育技术理论依据：生物工程技术和营养平衡理论。即根据农作物吸收无机营养元素，并且能够将无机营养元素转化为有机营养元素供人体所需的特性和农作物的需肥规律，将无机硒酸盐适时导入农作物体内，通过作物吸收转化并富集在果菜和籽实中，使可食用农产品中硒含量适度增加，达到适度富硒的目标。所以，培育富硒农产品技术，必须在农作物的生长期间实施。
四、硒元素对作物而言只是有益元素，而不是植物的必需营养元素。在一定范围内，植物不会因土壤硒的不同而发生硒缺乏症或硒中毒症。所以一般肥料产品中不会也不必要添加硒元素。但是，根据多年来培育富硒农产品的实验和实践证实，科学实施富硒技术，对农作物的生长、增加抗逆性、改善质量有非常明显的积极作用，根据浙江大学研究生院试验报告证实，适度实施富硒技术对植物生长有两大作用机理，其一土壤使用可活化土壤，降解土壤中的化学残留；其二可促进作物对其他营养元素的吸收。
五、建设富硒农产品基地的条件是：
1、了解种植园土壤的硒元素含量情况，必须在贫硒土壤中实施（可通过检验该地区生产的植物得知）；
2、掌握作物对硒元素的耐授量，做到培育过程中的“生产安全”；
3、掌握所培育农作物品种的需肥规律，适时导入硒元素，做到培育有效；
4、了解富硒的概念和食品中硒元素最高限量标准；能够培育出合格富硒农产品；
5、了解硒元素的性能特点，采取必要的防护措施做到操作安全。
六、种植业实施富硒技术的原则是：根外实施为主，根部实施为辅。根外实施能够实现培育目标的就不要根部实施。只有对梯次采摘作物（如茶叶、黄瓜、草莓、豆角等）为了保障中后期产品的富硒质量可以适量土施富硒固体肥。但要严格控制施用量。
七、实施富硒技术的要点是：实施的时机、方法和剂量。对当季作物而言，实施的越早越好。
八、硒元素的特点是：不论用于食物或是农作物的根外施用，其有益量和有害量之间的界限在所有微量元素中是最小的，即适量有益，超量有害。低剂量或超剂量使用及实施的时机、方法不当达不到安全有效的目的。为了方便生产者操作，统一技术管理，实现安全有效目标，必须认真实施《生产技术操作程序》。
九、实施要求和注意事项：
特别提示：本生产技术操作规程，只适合施用富熙信牌富硒肥剂。
1、 实施后要用肥皂洗手，培育园中的其它农作物叶面实施7天后方可食用。
2、硒丰5168粉肥施用时不可用水溶解，施于地下与土掺匀即可。连续使用二年后，第三年不再使用，防治地下积累太多。只可叶面实施。
3、富硒液肥不可与碱性农药、肥料（如硼砂）混用，为了节省用工可以与酸性、中性农药混用。
4、露地栽培作物叶面喷施时要避开强阳光和雨天，喷施后8小时内遇雨，应当重喷。
5、叶面喷布要注意溶液浓度，按照要求兑水，不要另外添加其它肥料。
6、果品蔬菜采收前20天停止喷布；杂果（菜）园要考虑早熟品种的最后喷施时间。
7、富硒农产品同时应该是无公害产品，国家已经明令禁止施用的农药不可施用。
8、要坚持有机或有机生物肥为主的施肥结构，减少化肥的施用比例。限制施用膨大素类调理剂，禁止施用催熟剂。保障富硒农产品的良好品质。
9、销售要随机采样送权威检验机构检验硒元素含量， 销售时应将硒含量检验结果向消费者明示。凡是需要包装出售的产品，印制包装物在执行国家预包装标准和标示标准的同时 标明硒含量，以微克/千克表示，同时在包装箱（袋）上同时粘贴全省统一的“富硒产品”防伪标识。
2008．7．20
|
